K
Samengevat
Voor spieren, het zenuwstelsel en de bloeddruk.
Wat is het?
Kalium is een mineraal dat praktisch alleen als zout voorkomt in de natuur. In voedingssupplementen zijn in Europa negen zouten toegelaten.
Waar haal je het?
Kalium komt voor in groenten en fruit: bonen, erwten, aardappelen, bonen, wortelen; en ook in koffie en melk.
Wat doet het?
Kalium is een elektrolyt dat een belangrijke rol speelt bij spierwerking, bloeddruk, pulsoverdracht in de zenuwen, aanmaak van eiwitten en glycogeen. EFSA keurde gezondheidsbeweringen toe voor bijdragen tot een normaal functioneren van het zenuwstelsel, normale spierfunctie en normale bloeddruk.
Gevolgen van tekorten
Spierverlamming, hartritmestoornissen.
Wie heeft dit het meest nodig?
Bij onevenwichtige voeding, vochtverlies, hevig zweten, hevig braken, hevige diarree, chronisch alcoholisme, gebruik van kaliumverliezende diuretica (bepaalde plaspillen).
Hoe kan je het meten?
Slechts weinig kalium is aanwezig in het serum, de meerderheid bevindt zich in de cellen. Daarom is een bloedanalyse geen goede indicatie van de kaliumstatus.
Hoeveel heb je nodig?
De ADH (Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid) of Referentie-Inname (RI) voor etikettering werd vastgelegd op 2000 milligram per dag.
Hoeveel is veilig?
Er zijn weinig negatieve effecten van kalium gekend. EFSA heeft geen maximum niveau vastgelegd.
Hoeveel is toegelaten in supplementen in België?
6000 milligram per dag.