Cr, chromium
Samengevat
Voor een goed metabolisme van koolhydraten en vetten.
Wat is het?
Chroom is een mineraal dat in de voeding voorkomt in de vorm van organische of anorganische zouten. De in Europa in voedingssupplementen toegelaten vormen zijn chroom(II) chloride en chroom(III)sulfaat.
Waar haal je het?
Chroom komt vooral voor in groenten, fruit en volkoren graanproducten, vlees en lever.
Wat doet het?
Chroom speelt een rol bij de werking van het hormoon insuline en daarmee het reguleren van het bloedsuikergehalte.Chroom is ook van belang voor het goed laten verlopen van de koolhydraat- en vetstofwisseling. EFSA keurde gezondheidsbeweringen toe voor bijdragen tot een normaal macronutriëntmetabolisme en het behoud van normale bloedglucoseniveaus.
Gevolgen van tekorten
Diabetesachtige symptomen, ongevoeligheid voor insuline.
Wie heeft dit het meest nodig?
Bij onevenwichtige voeding, diabetes, problemen met het suikermetabolisme.
Hoe kan je het meten?
De chroomstatus kan bepaald worden door een bloedstaalanalyse.
Hoeveel heb je nodig?
De ADH (Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid) of Referentie-Inname (RI) voor etikettering werd vastgelegd op 40 microgram per dag.
Hoeveel is veilig?
Er zijn weinig negatieve effecten bekend. EFSA heeft geen maximum dosering vastgelegd. De veilige inname dosis werd door sommige autoriteiten vastgelegd op 250 microgram per dag.
Hoeveel is toegelaten in supplementen in België?
187,5 microgram per dag.